El matrimonio Fioroni fundó en 1978 una pequeña fábrica para la producción de prendas de punto de cachemira y bordados. Entonces contaban con una máquina de tricotar y una máquina de coser en su arsenal. Su empresa está situada a orillas del lago Trasimeno, en Umbría. En esta región se concentra la mayoría de los productores de cachemira de alta calidad de Italia. La tradición local de tejer se remonta a la Edad Media, y el trabajo con cachemira comenzó aquí en el siglo XIX, cuando este precioso material fue traído a Europa por los británicos de la Compañía de las Indias Orientales. La ubicación junto al lago no es casual: históricamente, la producción textil se originó en las fuentes de agua. Aunque hasta hoy los productos Fioroni se lavan en el agua del lago, y se cree que los minerales que contiene el agua confieren a la cachemira una suavidad especial, simboliza más bien la proximidad a la naturaleza. En la producción moderna, el consumo de agua se regula cuidadosamente y se observan las normas medioambientales más estrictas, que impiden que penetren sustancias químicas en las aguas subterráneas.
Tras muchos años trabajando para otras marcas, Fioroni registró su propia marca en 2008. Sin embargo, no recibió el desarrollo adecuado hasta 2015, cuando la empresa fue adquirida por los hermanos Attolini, propietarios de la famosa fábrica napolitana Cesare Attolini.
En la actualidad, 30 artesanos trabajan en la fábrica de Fioroni, y el método de producción puede calificarse de artesanal. Para crear un tejido de punto, se utilizan tanto máquinas manuales como computerizadas. Sin embargo, cada producto se monta y perfecciona manualmente, lo que incluye coser cuellos, puños, mangas y sisas, hacer dobladillos, coser ojales y fijar botones.
Además de cachemira, la empresa utiliza lana superfina de Nueva Zelanda de calidad excepcional e hilos de fabricantes italianos y escoceses. Gracias a la tecnología Duvet Fioroni, se utilizan más fibras de lana en las prendas. Si un jersey de cachemira normal pesa unos 220 gramos, el mismo modelo Duvet Fioroni pesará 350 gramos. Esta tecnología elimina por completo la formación de bolitas. Fioroni es también una de las primeras empresas italianas en introducir la «Moda Textil Italiana», un certificado especial de seguimiento confirmado por la Cámara de Comercio italiana. Se concede sobre la base de controles mensuales del origen de las materias primas y del proceso de producción, que debe concentrarse en el interior de las instalaciones de fabricación, desde la creación del hilo hasta la salida de los productos acabados.
La tienda Sartale ofrece una amplia selección de productos Fioroni: desde las clásicas camisetas y polos de algodón, lino, cachemira y seda en diversas combinaciones, hasta jerséis, cárdigans y chalecos.
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